Sobaso Tepung Premiks Emulgen untuk Bakso 150 gram

by produk_gaiaboga
Sobaso Tepung Premiks Emulgen untuk Bakso 150 gram

Tepung campuran khusus yang berbasis Protein Nabati dari kedelai di “mix” untuk memperoleh sistem emulsi yang sempurna bersama, serat alami/fiber serat pangan tidak larut dari bambu dan karagenan. Kelebihan ‘’Premiks Emulgen Sobaso” adalah langsung proses / instant.

Tanpa harus repot di proses sehari sebelumnya seperti pada umumnya
Protein Nabati Kedelai/ Isolated Soya Protein. Cukup di giling bersama komposisi bahan lainnya dengan es batu menggunakan kecepatan tinggi (rpm cepat).

Kelebihan lain adalah penghematan cost/ biaya produksi menjadi lebih
rendah. Sistem emulsi dapat terbentuk hanya dengan pemakaian es batu, tanpa harus menggunakan minyak. Pada umumnya ISP/Protein Nabati Kedelai menggunakan rumus 1 : 4: 5. 1 kg ISP / Prot Nabati Kedelai di emulsikan dengan 4 kg es batu dan 5 liter minyak goreng. Di prepare / di persiapkan “H-1” sebelum di produksi.

Premiks Emulgen Sobaso, bisa langsung pakai dan memberi keleluasaan pengguna hendak mencampurkannya dengan es batu atau es batu + minyak goreng. Premiks Emulgen Sobaso hadir untuk menjawab semua kebutuhan pengolahan daging / protein hewani. (For all purpose meat processing).

Untuk mendapatkan penambahan 1 kg dari total adonan, cukup mencampurkan 150 gram premiks emulgen dengan es batu 800 g – 1000 g. Saran pemakaian dari total adonan 10 % – 20 % sebagai contoh PT MAJU BERSAMA , total komposisi bahan (ingredient) untuk 1 x proses produksi adalah 25 kg , maka jumlah maksimum Premiks Emulgen yang dapat digunakan adalah 20% dari 25 kg. Sehingga cukup mencampurkan 750 gram Premiks Emulgen dengan es batu ±5 kg, ikut di giling bersama bahan- bahan yang lain. Maka PT MAJU BERSAMA mendapat total adonan ±30 kg.

Adapun ±5 kg adonan yang di peroleh sebagai tambahan dari reguler resep apabila di hitung maka biaya yang
harus di keluarkan adalah rendah di banding pembelian bahan baku utama berupa daging sapi, ayam, ikan dan telur.

Premiks Emulgen Sobaso hadir untuk menjawa tantangan bagi pelaku usaha di bidang pengolahan protein hewani, memperoleh hasil produk yang lebih banyak dengan cara yang aman & sehat dan pastinya harga bahan yang terjang kau.

You may also like

Leave a Comment